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Culinary Arts & Techniques

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The Italian Gourmet

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定価：￥ 1,393 (税込)
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クリエーター： Giorgio Mistretta
発売元： Ebury Press

On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals

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クリエーター： Sarah R. Labensky
発売元： Prentice Hall College Div

On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals

価格：オープン・プライス
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クリエーター： Sarah R. Labensky
発売元： Prentice Hall College Div

Villas at Table: A Passion for Food and Drink

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定価：￥ 1,875 (税込)
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クリエーター： James Villas
発売元： Harpercollins

The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore

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定価：￥ 1,593 (税込)
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クリエーター： Harold McGee
発売元： Macmillan Pub Co

The Doughmakers Cookbook: 125 Recipes For Success In Baking And Business

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クリエーター： Bette Laplante
発売元： Regan Books

Foundations of Food Preparation

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定価：￥ 5,148 (税込)
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クリエーター： Jeanne Himich Freeland-Graves
発売元： Prentice Hall

Wrap & Roll: California Culinary Academy

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クリエーター： California Culinary Academy
発売元： Macmillan General Reference

Discovering Food

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定価：￥ 926 (税込)
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クリエーター： Helen Kowtaluk
発売元： Bennett & Mcknight Pub Co

The Last Days of Haute Cuisine

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クリエーター： Patric Kuh
発売元： Penguin USA (P)

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